miércoles, 19 de octubre de 2016

De cena en Fismuler



la entrada a Fismuler

Hacía tiempo que no salía a cenar a un sitio chulo entre semana y ayer, por casualidades de la vida descubrí Fismuler. Jovencísimo Restaurante, abrieron el pasado Mayo, liderado por Nino Reduello y Patxi Zumárraga es la última creación de la familia de la Ancha,  Las Tortillas de Gabino y  mi querida Gabinoteca .. ¿ os acordáis de mi  post,¿ Qué es un Gastrobar ? aquel maravilloso #potito es #miplacer

El caso es que no hace mucho, leí un post, no recuerdo cual, que hablaba de este sitio y su maravillosa mantequilla hecha por ellos mismos y me quedé con eso, con la mantequilla, ni con los con los chefs, no a quién pertenecía ni nada más... Pero ayer, según entraba y me sentaba en esa gran mesa de madera con bancada para compartir me fueron llegando sensaciones que me recordaban que estaba en sitio amigo, en  casa, ilusionada por lo que me depararía la cena y segura de que saldría bien...

Yo no soy Foodie "profesional", ni me dedico a la crítica gastronómica ,ni creo que a nadie que no me conozca le importe lo que yo diga al respecto, pero me encanta escribir sobre mis sensaciones, más que nada para que no se me olviden y si ya de paso le sirven a mis amig@s y a mi familia, que confían en mi criterio, pues eso que suma.. alguna vez me ha dicho alguna amiga ... "tía, tu que conoces tantos sitios, ¿me recomiendas un sitio chulo para ir con mi chico para sorprenderle ? " y con eso ¡me vale¡

Bueno, explicadas ya mis intenciones con este post hablando "sin saber" de gastronomía y restaurantes en Madrid....sigamos hablando de Fismuler

Una Curiosidad, su web, no hay fotos, no hay carta, solo los datos suficientes para que puedas reservar..Es una sorpresa desde el principio al final....¡¡deberás arriesgarte¡¡

Empezando por la estética del local.... ¡¡me encanta¡¡
Proyecto de Arquitectura Invisible e #Interiorismo de  Alejandra Pombo
Espacio abierto, con techos altos, con ambiente industrial, muy moderno , diferente, con personalidad, austero, sin decoración , roto, con puertas y suelos viejos, parece que está sin terminar, mesas de madera gigante, para compartir, sin manteles, focos de estudio que dan la luz justa para no quitar protagonismo a las velas, baldas simples de madera que sostienen sencillos botes de cristal que contienen los alcoholes (no comerciales) macerando y rincones curiosos desde los que puedes cenar viendo la cocina "on fire"
     
la gran mesa friendly de madera

la mesa de la cocina

la pared rota

el viejo suelo
En cuanto a la comida...
Me encanta esa carta que te entregan, un folio, escrito con letra de vieja maquina de escribir, con un sello de fecha, la del día, porque la carta cambia habitualmente, aunque hay platos que se mantienen siempre...
Esa mantequilla, hecha por ellos, que te ponen de aperitivo... ¡¡es mortal¡¡ la grasa más rica que puedes degustar, ese toque salado y ese sabor a leche de vaca...¡¡maravillosa¡¡.. Espera a que se temple un poco con la temperatura ambiente y te sorprenderá aún más cuando tenga esa textura de "crema fundente" , ya verás...

Elegimos tres platos para compartir, de 9 a 12€ cada uno, un precio más que asequible..
A mi gusto, el mejor, por su textura y sabor, el calamar. Muy sabroso y tiernecito y la endivia asada un gran descubrimiento... ¡¡que rica¡¡

Pero pasemos a lo mejor, lo que no se puede uno perder, o incluso, si no tienes hambre para cenar, ocupa la mesa alta de la entrada, que no necesitas reserva y además estarás al lado de la música en directo que ameniza , y pídete la maravillosa Tarta de queso acompañada de un ron, de los que ellos maceran, el cítrico por ejemplo... ¡¡uff ¡¡ menuda experiencia esa tarta de quesos en la que puedes sacar el sabor del Idiazabal y del queso azul, pero tan sutil que no es para nada fuerte como te imaginas al oir al camarero cantarte de qué está hecha... Y esa textura que se funde en tu boca cuando entra en calor...¡¡dios¡¡ no creo que pruebe nunca una #cheescake mejor ....



En cuanto al servicio...
Como dice Victor Kuppers "la ACTITUD multiplica"
La buenísima atención del personal, gente muy joven, muy motivada, con ilusión ,con ganas, muy friendly,..Siempre pendientes de que estés a gusto, te guste y lo disfrutes.. y si algo no te gusta, le ponen remedio de inmediato ( doy Fé).  Enhorabuena¡¡ fantástico equipo¡¡


Pues eso es todo , esa es mi impresión y las fotos que tomamos del momento...Si quieres ver fotos profesionales donde de verdad puedas ver lo bonito del lugar ya tienes un montón de ellas por internet... te pongo algunos enlaces de blogs gastronómicos para que leas las críticas de verdad, con criterio...jajaja

#CONELMORROFINO     #MadridDiferente    #El Confidencial   #GastroEconomy

Recuerda :
Fismuler
C/ Sagasta, 29, Madrid.
Puedes reservar en 91 8277581 o por mail
CERRADO Domingos

YEA¡¡




lunes, 14 de octubre de 2013

Kitchen Club, mi escuela de cocina

¿Has estado en Kitchen Club?
¿Te gusta cocinar?
¿SI? Pues te interesará este post y si es que NO, deberías leerlo igualmente pues después de hacerlo quizá cambies de opinión.

sábado, 5 de octubre de 2013

¿Ya conoces el Microteatro ?

Microteatro por DInero
El Microteatro no es un Teatro, a recinto me refiero, de tamaño microscópico o pequeño. Es una nueva forma de hacer teatro.El micro se refiere al tiempo que dura la representación y al espacio dónde se realiza.

sábado, 20 de julio de 2013

¿Dónde comer una rica tortilla de patatas en Madrid?


¿Te gusta la Tortilla de Patata ? Todavía no he encontrado a nadie que me responda de forma negativa a esta pregunta. A todo el mundo le gusta pero....¿te gusta bien cuajada o poco cuajada ? Esta pregunta si que es clave para que después de leer este post tengas ganas de visitar la cafetería Sylkar, para mi y muchos otros que ya la han probado, una de las mejores tortillas de patatas de Madrid.


viernes, 19 de julio de 2013

La Cabaña de Marconi : Una exquisita Burrata en un precioso escondite de Madrid

  
¿ Sabes qué es la Burrata ?
La Burrata es un tipo de queso fresco de origen italiano elaborado con leche fresca de búfala o vaca en forma de saquito o bola. La particularidad de este queso radica en el hecho de que tiene una doble estructura: la capa exterior está formada a partir de una lámina de masa mozzarella de un 1cm de grosor aproximado y contiene un corazón de masa deshilachada y crema.
El nombre viene de "burro", mantequilla, así que burrata significa mantecoso.

martes, 11 de junio de 2013

FACTORY Night Shopping - Descuentos de hasta el 80%

Interesante plan para la noche del próximo jueves día 13 de Junio..
Para los que nos gusta salir un día por la noche entre semana y también nos gusta ir de Shopping tenemos la ocasión ideal.
¡¡ Ponte guap@, coge dinero y vente a una fiesta de rebajas ¡¡
¿ Quieres saber dónde ?

lunes, 10 de junio de 2013

Tapeando al Norte de Madrid


Amig@s, para los que nos gusta salir de tapas y vivimos en la zona Norte de Madrid….
¡¡ estamos de suerte ¡¡
Este próximo fin de semana comenzará  una nueva edición de Tapeando al Norte de Madrid.

Las Asociaciones de Empresarios de 5 municipios de la zona norte de la Comunidad de Madrid, con la colaboración de sus Ayuntamientos, la Cámara de Comercio de la Zona Norte, la Comunidad de Madrid y el patrocinador Oficial del Evento, Amstel , harán que disfrutemos de una ruta por los bares y restaurantes participantes para degustar su gastronomía a través de una tapa estrella que creará cada uno de ellos y un botellín de cerveza por sólo 2 €.


Será a partir del próximo Viernes 14 de junio y hasta el 30 del mismo mes, en Alcobendas, San Sebastián de la Reyes, Colmenar Viejo, San Agustín de Guadalix y Tres Cantos. Podemos visitar los establecimientos participantes repartidos en estos cinco municipios, o los que  deseemos sin necesidad de acudir a todos para  participar como jurado en la elección de la mejor tapa y accediendo al sorteo de premios para los votantes .

Después de probar las tapas en los establecimientos participantes que hayamos elegido, podremos puntuarlas a través de la web diseñada para el evento y así, entre todos, elegiremos la Tapa Ganadora de la Edición.
En la web, puedes consultar los establecimientos participantes y pinchando en cada uno de ellos podrás ver la tapa que presenta y los horarios de las degustaciones. De esta forma te será más fácil elegir los establecimientos a los que ir pues no creo que tengas las suerte de poder acudir a los 58 que participan.

Si quieres votar, entra en www.tapeandoalnortedemadrid.es y en el apartado de “Vota las Tapas” introduciremos los datos personales solicitados y el código alfanumérico que haya impreso en la octavilla que le han dado al hacer su consumición. Tras “validar” esta votación automáticamente el programa guardará nuestros datos para que, una vez finalice el evento, se sortee entre todos los participantes 5 lotes de productos Amstel  y 5 iPod Shuffle.

Yo participé tanto en la prueba y cata de tapas en varios de los establecimientos de Alcobendas y San Sebastián de los Reyes, como en las votaciones a través de la web en la última edición celebrada y aunque no tuve la suerte de que me tocara ninguno de los premios pero me llevé la gran sorpresa y satisfacción de que todas las tapas estaban muy bien elaboradas y presentadas y  con mucha creatividad , demostrando que el nivel gastronómico de la zona en cuanto a tapas está  bien alto y podemos estar orgulloso de ello…

Como me encanta "tapear" con los amigos compartiendo unas cervezas y hablando de gastronomía yo no me lo voy a perder…….¿ y tú?

¡¡Nos vemos  Tapeando al Norte de Madrid¡¡