¿Dónde comer una rica tortilla de patatas en Madrid?

¿Te gusta la Tortilla de Patata ? Todavía no he encontrado a nadie que me responda de forma negativa a esta pregunta. A todo el mundo le gusta pero....¿te gusta bien cuajada o poco cuajada ? Esta pregunta si que es clave para que después de leer este post tengas ganas de visitar la cafetería Sylkar, para mi y muchos otros que ya la han probado, una de las mejores tortillas de patatas de Madrid.

La Cabaña de Marconi : Una exquisita Burrata en un precioso escondite de Madrid

  

¿ Sabes qué es la Burrata ?
La Burrata es un tipo de queso fresco de origen italiano elaborado con leche fresca de búfala o vaca en forma de saquito o bola. La particularidad de este queso radica en el hecho de que tiene una doble estructura: la capa exterior está formada a partir de una lámina de masa mozzarella de un 1cm de grosor aproximado y contiene un corazón de masa deshilachada y crema.
El nombre viene de "burro", mantequilla, así que burrata significa mantecoso.